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らーめんメッセンジャー

Author:らーめんメッセンジャー
仙台の製麺所「マツダ製麺」のオンラインショップスタッフのブログです。生ラーメンのことからラーメンの雑記、日常の出来事などを綴っています。

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本日気になったラーメン屋

本日は気になったラーメン屋をご紹介!

2012年3月26日オープン
『つけ麺屋 しずく』

本竈で修業した店主が
自家製麺のつけ麺屋を開店、
濃厚魚介豚骨と渋谷の人気店
「中華そばすずらん」に似ている
味噌つけ麺を提供、
麺は多加水の太麺腰が強く食べ応えがあります。

スー割り時には、焼き石を入れて冷めないようにしています。

麺は自家製麺の太麺。

チャーシューは極厚切ですがやわらかそう。


「濃厚豚骨魚介系」は既に飽和状態ですので
今後どのようにして勝ち残るのか見守っていきます。


住所:仙台市青葉区錦町1-2-7
TEL:022-211-8723
営業時間:11:00~14:30 18:00~20:30 土曜日 11:00~16:00(スープ無くなり次第終了) 
駐車場:無 近くにコインパーク多数
定休日:日曜日
アクセス:地下鉄勾当台駅公園1出口より東へ徒歩約5分
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おいしいチャーハン知ってますか?

ラーメンのお供といえばぎょうざとチャーハン。

ラーメンの箸休め?
とにかくセットで頼むとちょうどいいボリュームになります。

今日はそんなチャーハンにスポットをあててみようかなと思いました。


ラーメンとセットだとほんとにサブ的な存在ですが、
中華料理屋さんに行けば
チャーハンは主食です。
当然ですね。

そして、美味いチャーハンを求めて
お店をめぐっている人はそう多くないと思います。

私はレタスチャーハンが大好物ですが、
はたしてそこで食べたものが一番おいしいのか?
そしてまだ見たことのない、
ライスと具材の組み合わせがあるのではないか!?
そしてそして、
仙台で一番美味いチャーハンはどこなのか!!!

そんなときはググるのが一番ww

はい、出ました!


私が気になったのは一風堂。
ここのチャーハンを目当てに行く人もいるらしい?


やっぱりなかなか、
チャーハンマップやランキングなんて
作る人いませんよね。
▼こんなのの仙台版があったらいいのに。
http://goo.gl/maps/tSxSM


この課題はちょっと難しい;;
今度、参考になりそうなものを見つけたら
いちはやくご紹介しますね。



ラーメンに薬膳とは?

今週ももう週末ですね!
来週には年末行事やら仕事納めやらで
外でお昼を取る時間もない状態になりそう!

だから今日は外食してきました!
もちろん食べるのはラーメン!

行ってきたのは「らあめん花月嵐」
仙台東インター店は今年の6月にオープンした新しい店舗です。


「らあめん花月嵐」は創業20周年を迎えた、
ラーメン界では老舗中の老舗なんですね。


今回、私が食べたのは
人気No.1の「嵐げんこつらあめん」620円

とんこつならではの背脂が食欲をそそります!
味は意外にもあっさりとした印象でした。

いままでこってり系とんこつばかり食べて来たからかな?

麺は若干太めで歯ごたえがあります。

ラーメンを単品で頼んだのですが、
ライスも頼めばよかった~とちょっと後悔


20周年記念としてプレミアムコラボ
「薬膳火鍋ラーメン」が期間限定で販売されています。
個人的には健康志向なので、
薬膳の力を借りて
体の内側から…

と、「薬膳」という言葉はよく聞きますが、

どういう意味なのでしょうか?



中医学理論に基づき調理された料理で、病気の予防や回復、保健を目的にした、おいしい食事のことです。
薬膳料理は、生薬を使ったものだけではなく、日々の私たちが食べている穀物や野菜、肉、魚、乳製品などを材料にしたものも含まれます。





……ムム、よくわからん……


簡単に言えば、

「中医学理論に基づいているか否かが、薬膳か否かの大きな違い」だそうです。


生薬を配した料理があっても、
それが中医学理論に基づいていなければ、薬膳とはいえません。

枸杞やナツメを使っているから薬膳料理だ、とはいえないということです。


ではその中医学理論とは?

調べてみると、なにやら難しい文章がたくさんで
基礎知識がないとよくわからないですね。

つまり中国の伝統医学ということらしいですよ。

誰か、詳しく知ってる人いたら解説お願いします。


薬膳の意味は知らないけど、
体によいことはわかるので、
日常の食卓にも取り入れてみてはいかがでしょうか?



と、
ラーメンレビューから薬膳のお話までお送りしました。

「肉そば」食べてきました

年末月末半ば過ぎ!
この時期はなにかと色々あって
先週食べたラーメンのレビューを書くのを忘れていました。

先週は、卸町一丁目に最近オープンした「丸源ラーメン」

このお店は「肉そば」が名物というかメインメニューのラーメン店です。

初めての方には丸源ラーメンについての説明を
店員さんが勢い良くしてくれます。

店内もなんとなく居酒屋の雰囲気です。
例えばご来店のお客様には、「丸源に・・・いらっしゃいませ」
というような掛け声だったり、
返事が「あいよ~」だったり。

ただちょっとモヤっとしたのは
その掛け声がゴニョゴニョ。。。としりつぼみに。
全員で「いらっしゃいませ」となるはずが時に1人、2人だけだったり。

もうちょっとどうにかなんないものかと思いました。

メニューは肉そば!
あ~、おぶらっこそう…

と思いつつも肉ラーメンがウリなので
バランスも考え頼んだのは「野菜肉そば」

2012-12-16.jpg



ちなみにここ、
なぜか長ネギを盛りたがる。

おかげで肝心の肉が埋もれて見えない…

野菜(キャベツ&もやしオンリー)とネギの山をほじくって
ようやく肉が出てきました!

結構前ですが、幸楽苑に限定メニューであった肉そばを食べて、
あまりのあぶらっぽさに若干嫌いだったのですが、
ここのは食べてみるとそんなでもなくて安心。

女性でも抵抗なく食べれるかも・・・

サブ的に、あくまでサブ的に普通のラーメンもあるので、
肉はちょっと…という方でも楽しめますよ。

ラーメンと餃子

a0006_001648.jpg


ラーメンとセットで頼むものといえば、
餃子ですね。


餃子といえば

「餃子の王将」「大阪王将」
この2つが超有名

あいにく「大阪王将」にはまだ行ったことがないのですが、
「餃子の王将」は会社の近くに1店舗、アーケードにも1店舗あるので
行きました。

約3年前に東北初店舗としてオープンした当初は
連日の行列でホントすごかったです。


最近はアーケードに行くこともほとんどなくなったので
どうなのかわかりませんが、
会社近くの方は今でもお昼時には行列になっていたりします。

メニューは「餃子」だけではないのと
安くてボリュームもあるので
人気なのでしょうか?

a0002_002202.jpg


この人気の理由はわかりませんが、
たまには行ってみようかなと思っています。
というより今思いました。

餃子の王将のラーメンもまだ食べてないですし。

大阪王将は仙台駅近郊にないのでどうやって行こうか検討中です。

なぜかと言うと…

私、車持ってないので
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