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らーめんメッセンジャー

Author:らーめんメッセンジャー
仙台の製麺所「マツダ製麺」のオンラインショップスタッフのブログです。生ラーメンのことからラーメンの雑記、日常の出来事などを綴っています。

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少し前に話題になったラーメン

1杯に6億匹 “ミドリムシ入りラーメン”登場

少し前に話題になったラーメン。

ミドリムシ入りラーメン

13025968.jpg


初め聞いたときは、
一瞬、ブニブニの芋虫的なものを想像し
ギョッとしましたが、

「(ラーメン)一杯に、約6億匹入っています」

えっ?ブニブニが6億匹?

とはてな出っ放しでしたが、

どうやら正体は
理科の授業中に顕微鏡で見たアレのことでした。“藻”

Ys015a1.jpg



ミドリムシとは、実は「虫」ではなく、
藻の一種で微細藻類に分類されます。

体長はわずか0.03~0.05ミリ。
当然ながら目視することはできません。
しかし小さいながらも59種類もの栄養素を持ち、
未来の食材として注目されているのです。


「理論上では“ミドリムシだけ食べていれば
ヒトが生きていくのに必要な栄養素をまかなえる”
と言われるほど栄養バランスに優れている」(ユーグレナ社)

らしいですから、
最高の栄養食品であるに違いないですね。

スープだけでなく、
麺にも練りこめばなお良しですね。

これは美味しくてからだにいいですから、
マツダ製麺さんにも作ってもらいたいです。
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