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らーめんメッセンジャー

Author:らーめんメッセンジャー
仙台の製麺所「マツダ製麺」のオンラインショップスタッフのブログです。生ラーメンのことからラーメンの雑記、日常の出来事などを綴っています。

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ラーメンに薬膳とは?

今週ももう週末ですね!
来週には年末行事やら仕事納めやらで
外でお昼を取る時間もない状態になりそう!

だから今日は外食してきました!
もちろん食べるのはラーメン!

行ってきたのは「らあめん花月嵐」
仙台東インター店は今年の6月にオープンした新しい店舗です。


「らあめん花月嵐」は創業20周年を迎えた、
ラーメン界では老舗中の老舗なんですね。


今回、私が食べたのは
人気No.1の「嵐げんこつらあめん」620円

とんこつならではの背脂が食欲をそそります!
味は意外にもあっさりとした印象でした。

いままでこってり系とんこつばかり食べて来たからかな?

麺は若干太めで歯ごたえがあります。

ラーメンを単品で頼んだのですが、
ライスも頼めばよかった~とちょっと後悔


20周年記念としてプレミアムコラボ
「薬膳火鍋ラーメン」が期間限定で販売されています。
個人的には健康志向なので、
薬膳の力を借りて
体の内側から…

と、「薬膳」という言葉はよく聞きますが、

どういう意味なのでしょうか?



中医学理論に基づき調理された料理で、病気の予防や回復、保健を目的にした、おいしい食事のことです。
薬膳料理は、生薬を使ったものだけではなく、日々の私たちが食べている穀物や野菜、肉、魚、乳製品などを材料にしたものも含まれます。





……ムム、よくわからん……


簡単に言えば、

「中医学理論に基づいているか否かが、薬膳か否かの大きな違い」だそうです。


生薬を配した料理があっても、
それが中医学理論に基づいていなければ、薬膳とはいえません。

枸杞やナツメを使っているから薬膳料理だ、とはいえないということです。


ではその中医学理論とは?

調べてみると、なにやら難しい文章がたくさんで
基礎知識がないとよくわからないですね。

つまり中国の伝統医学ということらしいですよ。

誰か、詳しく知ってる人いたら解説お願いします。


薬膳の意味は知らないけど、
体によいことはわかるので、
日常の食卓にも取り入れてみてはいかがでしょうか?



と、
ラーメンレビューから薬膳のお話までお送りしました。
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